牡蠣と野菜のバター蒸し
最近、フライパンで作る低温調理にはまっています。
なにせ、簡単でおいしいんですから。
今日作ったのは、牡蠣と野菜のバター蒸し。
材料は、牡蠣・白ネギ・キノコ。今日はシイタケとマイタケで。
フライパンは冷たいままで、オリーブオイルと塩を入れ、スライスした白ネギとキノコを入れて軽く混ぜ、蓋をして弱火で加熱します。
5分くらいでネギとキノコに火が通ったら、牡蠣とバターと日本酒を少し入れ、また蓋をして弱火のまま加熱を続けます。
また5分くらいで、牡蠣に火が通ったらできあがり。
めっちゃおいしかったです！
