「やまぐちITパーティー」なるものに参加してきました。 https://connpass.com/event/154574/ 地元の高専生が主催した勉強会＆交流会で、知人がプレゼンするというので、ちょっと顔を出すつもりで参加したのですが、いや、これが、ほんとに、世界観がくるり…

50℃洗いとは、野菜や肉、魚、そのほかの食材を50℃のお湯に浸して洗うこと。 10年くらい前に本で知り、その後ネットで調べたりして、自己流でやってました。 お肉は臭みがなくなって柔らかくなるし、野菜もシャキッとするし ソーセージやベーコンは脂抜きにも…